|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
トップページ |
ご案内 |
味のしおり |
昆布を学ぼう |
|
| ネットショッピング |
|
|
お問い合せ |
|
| |
|
昆布を学ぼう |
|
北海道産昆布についてのいろいろ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
戻る<<< |
|
ＩＮＤＥＸ |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
|
>>>次へ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
６．羅臼昆布 （オニコンブ） Laminalia diabolica |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
羅臼昆布は分類上オニコンブで、利尻系エナガオニコンブという名称があり
ます。オニコンブは北海道道東沿岸に生息していますが、この羅臼昆布は、 羅臼地方が産地になります。湾内、入江、島陰、港内など、波の影響の少な
い所で生育しています。
通常葉の長さは、１．５～３ｍ、幅２０～３０㎝と大型の葉。元揃として出荷されます。 味が濃く、香りも良く、黄を帯びたコクのあるだし汁がとれます。柔らかく口当たりも良いので、そのまま食べても美味しくいただけます。だし昆布、昆布茶、他加工用に用いられます。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Copyright
(C) 2005 Osaka Sumiyoshi oguraya. All Rights Reserved. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|